Conserverie des Sacres
Jambon de Reims - A la Crème de Truffe Signorini Tartufi
Jambon de Reims - A la Crème de Truffe Signorini Tartufi
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Notre Jambon de Reims est mariné pendant cinq jours, puis cuit lentement à basse température pour une texture tendre et fondante, avant d’être façonné à la main par nos charcutiers selon un savoir-faire traditionnel. Pour cette recette, nous nous sommes associés à Signorini Tartufi, spécialistes de la truffe, afin de créer un accord parfait. Dès la première bouchée, le goût vif de la truffe se révèle, laissant progressivement place à la douceur et aux arômes du jambon.
Description
Description
La première trace de cette spécialité charcutière régionale remonte à 1855, lors de l’Exposition universelle de Paris.
Sous des airs de simplicité, cette spécialité met en valeur de généreux morceaux de porc — du jambon et de la palette — lentement cuits dans un bouillon de légumes. Appréciée depuis des générations, elle se déguste aujourd’hui aussi bien à l’apéritif qu’en entrée, accompagnée d’une salade, de frites ou de tout autre accompagnement de saison.
Dimensions
Dimensions
Diamètre : 85 mm ; Hauteur : 65 mm
Poids net
Poids net
Bocal de 200g - Convient pour 2 à 3 personnes
Ingrédients
Ingrédients
Palette de porc* (35%), Jambon de porc* (28%), Saumure (eau, sel nitrité à 0.6%, dextrose, sucre de canne, sel de Guérande, antioxydant : ascorbate de sodium), Herbes et plantes aromatiques, Gélatine, Vinaigre d’alcool, Muscade, Poivre Blanc. *(Origine France)
Allèrgene : Sulfites (traces)
DLC
DLC
Conservation longue durée - Date de Durabilité Minimum (DDM) > 24 mois
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